Wspiera jelita, syci na długo. Dla seniorów obowiązkowa
Rukola to zielony skarb pełen witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspierają nasze zdrowie na wielu płaszczyznach. Choć często gości na talerzach jako dodatek do sałatek czy kanapek, jej korzyści zdrowotne sięgają znacznie dalej.
23.01.2025 21:17
Rukola, choć może nie jest pierwszym wyborem, jeśli chodzi o warzywa, to ma ogromny potencjał zdrowotny. Bogata w witaminę C, witaminy z grupy B, żelazo, magnez czy potas, wspiera nasz układ odpornościowy, poprawia trawienie i wpływa na zdrowie serca. Warto wprowadzić ją do swojej diety, szczególnie w dojrzałym wieku, kiedy nasz organizm potrzebuje większej ilości składników odżywczych. Jej regularne spożywanie może okazać się kluczem do lepszej jakości życia.
Właściwości rukoli
Rukola, znana z charakterystycznego, lekko pikantnego smaku, jest coraz częściej wykorzystywana w polskich kuchniach. Jej 100 g zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę K, wspierającą układ kostny. Rukola zawiera także witaminy A, C, z grupy B oraz foliany i minerały.
Spożywanie rukoli dostarcza organizmowi żelaza, co jest szczególnie ważne przy problemach z anemią. Roślina ta jest również bogata w magnez, potas, mangan i wapń. Dzięki dużej zawartości błonnika i niskiej kaloryczności, rukola syci na długo, co czyni ją idealnym składnikiem diety odchudzającej.
Zobacz także
Przechowywanie i zastosowanie rukoli
Rukola jest nie tylko zdrowa, ale i wszechstronna w kuchni. Można ją dodawać do sałatek, kanapek, pizzy czy makaronów. Świetnie sprawdza się także jako baza do zielonego pesto. Aby uniknąć szybkiego więdnięcia, należy przechowywać ją w szczelnym pojemniku z ręcznikiem papierowym, na dolnej półce lodówki.
Dzięki zawartości antyoksydantów, rukola działa przeciwnowotworowo i oczyszcza organizm z toksyn. Jej regularne spożywanie wspiera prawidłową pracę jelit i może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia. Rukola to nie tylko smaczny dodatek, ale i wartościowy element zdrowej diety.
