Wspiera jelita, syci na długo. Dla seniorów obowiązkowa
Rukola to zielony skarb pełen witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspierają nasze zdrowie na wielu płaszczyznach. Choć często gości na talerzach jako dodatek do sałatek czy kanapek, jej korzyści zdrowotne sięgają znacznie dalej.
Rukola, choć może nie jest pierwszym wyborem, jeśli chodzi o warzywa, to ma ogromny potencjał zdrowotny. Bogata w witaminę C, witaminy z grupy B, żelazo, magnez czy potas, wspiera nasz układ odpornościowy, poprawia trawienie i wpływa na zdrowie serca. Warto wprowadzić ją do swojej diety, szczególnie w dojrzałym wieku, kiedy nasz organizm potrzebuje większej ilości składników odżywczych. Jej regularne spożywanie może okazać się kluczem do lepszej jakości życia.
Właściwości rukoli
Rukola, znana z charakterystycznego, lekko pikantnego smaku, jest coraz częściej wykorzystywana w polskich kuchniach. Jej 100 g zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę K, wspierającą układ kostny. Rukola zawiera także witaminy A, C, z grupy B oraz foliany i minerały.
Spożywanie rukoli dostarcza organizmowi żelaza, co jest szczególnie ważne przy problemach z anemią. Roślina ta jest również bogata w magnez, potas, mangan i wapń. Dzięki dużej zawartości błonnika i niskiej kaloryczności, rukola syci na długo, co czyni ją idealnym składnikiem diety odchudzającej.
Przechowywanie i zastosowanie rukoli
Rukola jest nie tylko zdrowa, ale i wszechstronna w kuchni. Można ją dodawać do sałatek, kanapek, pizzy czy makaronów. Świetnie sprawdza się także jako baza do zielonego pesto. Aby uniknąć szybkiego więdnięcia, należy przechowywać ją w szczelnym pojemniku z ręcznikiem papierowym, na dolnej półce lodówki.
Dzięki zawartości antyoksydantów, rukola działa przeciwnowotworowo i oczyszcza organizm z toksyn. Jej regularne spożywanie wspiera prawidłową pracę jelit i może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia. Rukola to nie tylko smaczny dodatek, ale i wartościowy element zdrowej diety.
