Przełomowe odkrycie. Mogą spowalniać starzenie

W lutym br. czasopismo "Nature Aging" opublikowało wyniki badań, które podkreślają znaczenie kwasów tłuszczowych w utrzymaniu młodzieńczego wyglądu i zdrowia. Okazuje się, że kwasy omega-3 obecne w tłustych rybach i niektórych olejach roślinnych, mogą wpływać na tempo starzenia się komórek.

Profesor Leonard Schalkwyk zidentyfikował, że regularne spożywanie kwasów omega-3 może spowolnić proces starzenia. Badania przeprowadzone na starszych osobach wykazały, że ci, którzy przez trzy lata przyjmowali codziennie jeden gram omega-3, starzeli się o trzy miesiące wolniej niż osoby niesuplementujące.

Kwasy te są niezbędne dla zdrowia, ale organizm nie potrafi ich samodzielnie wytwarzać. Dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem lub suplementami. Najlepsze źródła omega-3 typu EPA i DHA (najbardziej aktywne biologicznie) to głównie tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela, śledź, sardynki czy tuńczyk, a także kawior. Produkty roślinne, takiej jak siemię lniane, chia czy orzechy włoskie bogate są za to w ALA - kwasy nieco mniej efektywne, bo organizm musi przekształcić ALA do EPA i DHA.

Jaka jest zalecana dzienna dawka omega-3? To ok. 250-500 mg EPA i DHA, a ich źródłem są naturalne produkty spożywcze są najlepszym źródłem tych kwasów.

Nie tylko omega-3 działają w ten sposób. Niektóre produkty to prawdziwe naturalne "eliksiry młodości" - pomagają w walce z wolnymi rodnikami, stanami zapalnymi i stresem oksydacyjnym. Po co warto sięgnąć?

• jagody (borówki, aronia, jagody goji, acai) - mają dużo antyoksydantów (flawonoidy, antocyjany), chronią mózg, serce, poprawiają pamięć,
• oliwa z oliwek extra virgin - bogata w zdrowe tłuszcze i polifenole, zmniejsza stany zapalne i ryzyko chorób serca,
• czosnek - naturalny "antybiotyk", działa przeciwzapalnie, wspiera odporność, naczynia krwionośne i detoksykację,
• zielone warzywa liściaste (szpinak, jarmuż, rukola) - ma mnóstwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, chronią DNA i poprawiają funkcje poznawcze,
• gorzka czekolada (min. 70% kakao) - flawanole wspierają krążenie i skórę.
• tłuste ryby (łosoś, makrela, sardynki) - omega-3 chronią mózg, skórę, stawy i serce,
• rośliny strączkowe - stabilizują poziom cukru we krwi, dostarczają błonnika i białka, wspierają mikrobiom jelitowy, co wpływa na ogólne zdrowie,
• zielona herbata - bogata w katechiny, silne przeciwutleniacze, pomaga w spalaniu tłuszczu i detoksykacji organizmu,
• orzechy i pestki (szczególnie włoskie, migdały, siemię lniane, nasiona chia) - dobre tłuszcze, błonnik, witamina E, chronią komórki przed stresem oksydacyjnym,
• jabłka, granaty, awokado - każde z nich ma unikalne właściwości, od błonnika po związki fitochemiczne chroniące serce i skórę.