Polacy jedzą 10 kg rocznie. Nawet nie wiedzą, jaki to skarb
To jedno z najchętniej spożywanych warzyw w Polsce, które nie tylko cieszy podniebienie. Badacze z Harvardu odkryli, że może zmniejszać aż o 30 proc. ryzyko jednego z najgroźniejszych nowotworów.
04.02.2025 23:00
Pomidory to nie tylko popularne warzywa w polskiej kuchni, ale także prawdziwe skarby zdrowia. Zawierają cenne witaminy C, A, E, K oraz witaminy z grupy B, a także potas i beta-karoten. Ich niska kaloryczność sprawia, że są idealnym składnikiem diety.
Likopen - klucz do zdrowego serca
Jednym z najważniejszych składników pomidorów jest likopen, silny przeciwutleniacz. Likopen pomaga w zwalczaniu wolnych rodników, które przyspieszają starzenie się organizmu i mogą prowadzić do chorób. Dodatkowo reguluje poziom cholesterolu LDL i obniża ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko chorób serca.
Likopen, który nadaje pomidorom charakterystyczny czerwony kolor, jest także niezwykle skutecznym środkiem ochrony przed nowotworami, zwłaszcza rakiem prostaty. Przeprowadzone w Akademii Medycznej na Harvardzie badania na grupie 48 tysięcy mężczyzn wykazały, że u osób spożywających ponad dziesięć dań z pomidorów tygodniowo ryzyko wystąpienia raka prostaty było o 30 proc. niższe. Inne badania wskazują, że likopen może również hamować rozwój nowotworów szyjki macicy. Mechanizm działania likopenu polega na neutralizacji wolnych rodników, co chroni komórki przed uszkodzeniami prowadzącymi do transformacji nowotworowej.
Naukowcy z Włoch i Stanów Zjednoczonych odkryli, że ekstrakty z niektórych odmian pomidorów, takich jak San Marzano i Corbarino, mogą hamować wzrost komórek nowotworowych żołądka oraz ograniczać ich zdolność do rozprzestrzeniania się. Sugeruje to, że regularne spożywanie tych odmian pomidorów może mieć potencjalne działanie przeciwnowotworowe
Co więcej, pomidory zawierają także witaminę C, potas i błonnik, które wspierają układ odpornościowy, poprawiają trawienie i pomagają utrzymać prawidłową równowagę elektrolitową w organizmie. Regularne spożywanie pomidorów to więc doskonały sposób na wzmocnienie serca, poprawę zdrowia skóry i ochronę przed chorobami cywilizacyjnymi.
Wszechstronność pomidorów w kuchni
Pomidory są niezwykle wszechstronne w kuchni. Można je marynować, kisić, robić przeciery, koncentraty oraz soki. Stanowią bazę dla aromatycznych sosów i farszów, a ich smak nigdy się nie nudzi.
Choć pomidory są powszechnie spożywane w Polsce, ich pełny potencjał zdrowotny nie zawsze jest doceniany. Regularne spożywanie pomidorów może znacząco poprawić zdrowie serca i ogólną kondycję organizmu.
Pomidory to warzywa, które powinny być stałym elementem diety każdego Polaka. Śmiało można je nazwać warzywem długowieczności, bo zmniejszając ryzyko rozwoju chorób przewlekłych czy nowotworów, mogą potencjalnie stać na straży dłuższego życia.
