Warzywo, które chroni serce i wątrobę. A to tylko niektóre jej atuty
Rukiew wodna, według badań CDC, to jedno z najzdrowszych warzyw, które chroni serce i wątrobę. Dowiedz się, dlaczego warto je włączyć do diety.
Amerykańskie Centers for Disease Control and Prevention (CDC) przeprowadziło badania 47 warzyw, oceniając ich wartości odżywcze. Wyniki zaskoczyły, gdyż na czoło listy najzdrowszych warzyw wysunęła się rukiew wodna.
Rukiew wodna - co to za warzywo?
Rukiew wodna, znana również jako rzeżucha wodna, rośnie w zbiornikach wodnych i jest bogata w witaminy A, C oraz minerały takie jak potas i żelazo. Jej smak jest pieprzny i ostry, co czyni ją interesującym dodatkiem do potraw.
To warzywo ma nie tylko wysoką zawartość witaminy C, ale także więcej potasu niż pomidory i więcej beta-karotenu niż marchew. Dzięki temu rukiew wodna wspiera układ odpornościowy i zdrowie skóry.
Jakie właściwości ma rukiew wodna?
Rukiew wodna wykazuje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Może zmniejszać ryzyko uszkodzeń DNA i odgrywać rolę w profilaktyce przeciwnowotworowej dzięki obecności izotiocyjanianów.
W tradycyjnej medycynie ludowej rukiew wodna była stosowana jako środek na problemy z wątrobą i układem trawiennym. Jej regularne spożywanie może wspierać zdrowie serca i układu krążenia.
Rukiew wodna jest dostępna w niektórych sklepach i warto ją włączyć do diety ze względu na jej liczne korzyści zdrowotne. To warzywo, które może znacząco poprawić jakość życia.
