Koreański sekret młodego wyglądu i utraty wagi. Jedz jak najczęściej
Tradycyjna koreańska potrawa z fermentowanej kapusty zdobywa coraz większą popularność dzięki swoim właściwościom zdrowotnym. To nie tylko smaczny dodatek do posiłków, ale także sposób na redukcję masy ciała i młodszy wygląd.
11.01.2025 10:16
Oto korzyści zdrowotne kimchi. Warto dodać je do swojej diety
Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane z solonych, fermentowanych warzyw. Jest bogate w składniki odżywcze, zawiera probiotyki i może wspomagać układ odpornościowy oraz zmniejszać stany zapalne.
Kimchi zazwyczaj zawiera kapustę i przyprawy, takie jak cukier, sól, cebula, czosnek, imbir i papryczki chili. Może również zawierać inne warzywa, w tym rzodkiewkę, seler, marchewkę, ogórek, bakłażana, szpinak, szczypiorek, buraki i pędy bambusa.
Chociaż kimchi jest zwykle fermentowane przez kilka dni do kilku tygodni przed podaniem, można je jeść świeże lub niefermentowane bezpośrednio po przygotowaniu. To danie jest nie tylko pyszne, ale także oferuje wiele korzyści zdrowotnych
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kimchi jest bogate w probiotyki - zawiera bakterie Lactobacillus plantarum, które mogą poprawiać funkcje immunologiczne. Badania na myszach wykazały, że bakterie te mogą obniżać poziom markerów zapalnych, co sugeruje ich pozytywny wpływ na zdrowie.
Dzięki wysokiej zawartości probiotyków, kimchi może również wspierać zdrowie serca. Dodatkowo, błonnik, antyoksydanty i składniki odżywcze w kimchi pomagają w regulacji poziomu cukru i cholesterolu we krwi.
Kimchi wpływa na proces starzenia
Specjaliści z Holland & Barrett podkreślają, że kimchi może spowalniać proces starzenia. Badania sugerują, że kimchi może przedłużać życie komórek. W jednym z eksperymentów ludzkie komórki traktowane kimchi wykazywały zwiększoną żywotność.
Kimchi jest również niskokaloryczne i bogate w błonnik, co czyni je idealnym wyborem dla osób pragnących schudnąć. Po miesięcznym badaniu osoby z nadwagą, które spożywały świeże i fermentowane kimchi, zauważyły spadek masy ciała, BMI i ogólnej ilości tkanki tłuszczowej.
Choć potrzebne są dalsze badania, kimchi już teraz jest polecane jako zdrowy dodatek do diety. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości dobrych bakterii, może być cennym elementem zdrowego stylu życia.
Joanna Rokicka, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
