Śniadaniowy faworyt kardiologów. Po ten produkt sięgają najczęściej
Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, a wybory żywieniowe mogą wpływać na zdrowie serca. Jakie produkty wybierają kardiolodzy, aby utrzymać swoje serce w dobrej kondycji, a czego starają się unikać? Oto przegląd preferencji żywieniowych ekspertów od zdrowia serca.
27.11.2024 20:46
Co kardiolodzy jedzą na śniadanie?
- Owsianka - podstawa zdrowego startu
Owsianka to jeden z najczęściej wybieranych posiłków przez kardiologów. Jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, a badania wskazują, że regularne spożywanie owsa pomaga obniżyć poziom cholesterolu i wspiera kontrolę masy ciała.
Dr Andrew Freeman z National Jewish Health w Denver rekomenduje owsiankę przygotowaną na wodzie, z dodatkiem jagód, mielonego siemienia lnianego lub kilku orzechów włoskich.
Podkreśla, że unikanie przetworzonej owsianki błyskawicznej jest kluczowe - najlepsze są płatki górskie.
Dr Susan Cheng z Smidt Heart Institute w Los Angeles preferuje nocną owsiankę z nasionami chia, owocami i mlekiem roślinnym, co ogranicza spożycie tłuszczów nasyconych.
- Smoothie lub shake
Kardiolodzy często wybierają zdrowe koktajle na bazie warzyw i owoców. Dr Freeman poleca shake z białkiem roślinnym, mlekiem sojowym i owocami.
Z kolei dr Cheng stawia na smoothie pełne błonnika, takie jak mieszanka pomidorów, selera i przypraw, bogata w likopen wspierający zdrowie serca.
- Tost z awokado
Kromka pełnoziarnistego chleba posmarowana awokado, z dodatkiem warzyw takich jak cebula czy ogórek, to kolejny faworyt.
Awokado zawiera zdrowe tłuszcze, które obniżają poziom "złego" cholesterolu LDL, ale należy pamiętać o umiarkowaniu - awokado jest wysokokaloryczne.
Czego kardiolodzy unikają?
- Boczek
To jeden z najbardziej niezdrowych wyborów na śniadanie. Boczek zawiera dużą ilość soli, tłuszczów nasyconych i dodatków chemicznych, które zwiększają ryzyko chorób serca i nowotworów.
Dr Freeman radzi całkowicie wykluczyć go z diety, choć dr Cheng przyznaje, że okazjonalnie można sobie na niego pozwolić, podkreślając znaczenie spotkań rodzinnych.
- Jajka
Debata na temat wpływu cholesterolu w jajkach na zdrowie serca wciąż trwa. Dr Freeman nie poleca jajek, wskazując na badania łączące ich spożycie z ryzykiem cukrzycy.
Dr Cheng zaleca umiar - maksymalnie jedno jajko na osobę co kilka dni, preferując same białka, które są wolne od cholesterolu.
- Wypieki cukiernicze
Muffiny, pączki czy croissanty to pułapki kaloryczne pełne tłuszczu, cukru i rafinowanych węglowodanów. Mogą zawierać nawet 600 kalorii na porcję.
Kardiolodzy sugerują pieczenie własnych zdrowych muffinów na bazie pełnoziarnistych mąk i naturalnych słodzików, takich jak miód czy banany.
- Naleśniki i gofry
Te tradycyjne śniadaniowe przysmaki, choć smaczne, zawierają niewiele błonnika i wartości odżywczych.
Dr Cheng sugeruje ograniczenie ich spożycia do specjalnych okazji i uzupełnienie posiłku dużą porcją owoców lub owsianki.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Dlaczego te wybory mają znaczenie?
Śniadanie kardiologa to przykład diety opartej na produktach naturalnych, pełnoziarnistych i bogatych w składniki odżywcze.
Celem jest nie tylko zaspokojenie porannego głodu, ale także długoterminowa ochrona zdrowia serca, regulacja poziomu cholesterolu i cukru we krwi oraz zapewnienie energii na cały dzień.
Unikanie przetworzonych produktów i wybieranie zdrowych alternatyw pozwala cieszyć się dobrym samopoczuciem i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób przewlekłych. To dieta, która sprzyja nie tylko sercu, ale także ogólnemu zdrowiu organizmu.
