Neurolog poleca. To najlepsze śniadanie dla mózgu

Eksperci zgodnie twierdzą, że śniadanie to najważniejszy posiłek. Dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych po nocnym poście oraz energii potrzebnej do rozpoczęcia dnia. Ważne jest jednak nie tylko, by jeść śniadanie, ale i starannie wybierać, co trafia na talerz.

Znany psychiatra i neurolog, dr Daniel G. Amen, przestrzega, że najgorszym pomysłem na pierwszy posiłek są produkty bogate w cukier lub te, które szybko przekształcają się w cukier. Mogą one powodować wahania poziomu glukozy we krwi, co negatywnie wpływa na samopoczucie i zdolności poznawcze przez resztę dnia.

W filmie zamieszczonym na Instagramie lekarz ujawnia, że do produktów, które warto omijać rano, należą przede wszystkim pączki, tarty, płatki śniadaniowe, ciastka, nawet owsianka. Dr Amen tłumaczy, że pokarmy podnoszą poziom cukru we krwi, następnie: "trzustka to widzi, a 45 minut później mózg chodzi jak w błocie".

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dr Amen zwraca także uwagę na możliwy związek między spożyciem cukru a zaburzeniami nastroju. Napisał pod swoim filmem "spożywanie diety pełnej produktów o wysokim indeksie glikemicznym, takich jak słodzone napoje, przetworzone mięso i przetworzone wypieki, wiąże się z większym ryzykiem depresji, jak wykazały różne badania".

"Zgromadzone i przeanalizowane dane od prawie 70 000 kobiet bez historii zaburzeń psychicznych (w tym depresji) lub uzależnień, wykazały, że kobiety stosujące dietę o wysokim indeksie glikemicznym, bogatą w rafinowane węglowodany, miały zwiększone ryzyko depresji."

Coraz częściej zwraca się uwagę na to, że to właśnie dodane cukry, a nie całkowite spożycie cukrów lub węglowodanów, są kluczowe w kontekście ryzyka wystąpienia depresji.

Badania przedstawione przez Healthline oraz inne źródła potwierdzają, że słodkie smakołyki nie poprawiają nastroju, a cukier może wręcz mieć odwrotny skutek. Badanie z 2017 r. wykazało, że dieta bogata w cukier zwiększa ryzyko zaburzeń nastroju u mężczyzn oraz nawracających problemów emocjonalnych u obu płci. A z badań z 2019 r. wynika, że regularne spożywanie tłuszczów nasyconych i cukrów dodanych, zwiększa poziom lęku u osób powyżej 60. roku życia.

Odpowiednio skomponowane śniadanie może wspomagać pracę mózgu, dostarczając energii i niezbędnych składników odżywczych. Ekspert z dziedziny neurologii zaleca kilka prostych, ale niezwykle wartościowych propozycji, które nie wymagają dużego nakładu czasu.

Jednym z takich posiłków jest owsianka. Przygotowywana na bazie wody i niewielkiej ilości odtłuszczonego mleka, może być wzbogacona świeżymi jagodami oraz orzechami. Borówki, uznawane za jedne z najzdrowszych owoców jagodowych, wykazują korzystny wpływ na pamięć i koncentrację. W połączeniu z orzechami, takimi jak migdały czy orzechy włoskie, stanowią pełnowartościowy posiłek wspomagający pracę układu nerwowego.

Alternatywą dla owsianki może być omlet lub jajecznica na oliwie z oliwek. Jajka, będące źródłem wysokiej jakości białka, można podsmażyć razem z warzywami, takimi jak szpinak i jarmuż. Dodanie do tego zestawu połowy awokado wzbogaca danie o zdrowe tłuszcze, które sprzyjają funkcjonowaniu mózgu.

Kolejną propozycją, którą można szybko przygotować, jest kanapka z pełnoziarnistego chleba z plastrami wędzonego łososia oraz awokado. Taki posiłek dostarcza zarówno białka, jak i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które odgrywają kluczową rolę w zachowaniu dobrej kondycji mózgu.

Dla osób preferujących lekkie i szybkie opcje idealnym rozwiązaniem będzie smoothie. Można je przygotować, miksując jagody, liście szpinaku, jarmuż oraz orzechy pecan. Tego typu koktajl nie tylko syci, ale również dostarcza antyoksydantów oraz witamin wspierających procesy kognitywne.