Profilaktyka"Owoc bogów" wspiera serce. Zmniejsza ryzyko cukrzycy, raka

"Owoc bogów" wspiera serce. Zmniejsza ryzyko cukrzycy, raka

Kaki, znane również jako persymona, to owoc, który cieszy się rosnącą popularnością na całym świecie. Cenione za swój słodki, miodowy smak, stanowi nie tylko pyszny dodatek do diety, ale także źródło cennych składników odżywczych.

Kaki mają niesamowite właściwości
Kaki mają niesamowite właściwości
Źródło zdjęć: © Getty Images | tanrock

09.02.2025 11:42

Bomba witamin i składników odżywczych

Kaki to owoc o niskiej kaloryczności, ale bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Nie bez powodu nazywany jest owocem bogów. W 100 g znajduje się:

  • Kalorie: 118 kcal,
  • Węglowodany: 31 g,
  • Błonnik: 6 g,
  • Białko: 1 g,
  • Tłuszcze: 0,3 g,
  • Witamina A: 15 proc. dziennego zapotrzebowania,
  • Witamina C: 14 proc. dziennego zapotrzebowania,
  • Witamina E: 8 proc. dziennego zapotrzebowania,
  • Witamina K: 4 proc. dziennego zapotrzebowania,
  • Witamina B6: 10 proc. dziennego zapotrzebowania,
  • Potas: 6 proc. dziennego zapotrzebowania,
  • Miedź: 21 proc. dziennego zapotrzebowania,
  • Mangan: 26 proc. dziennego zapotrzebowania.

Oprócz tego kaki zawierają tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), kwas foliowy, magnez i fosfor. Wyróżniają się także wysoką zawartością przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy, taniny i karotenoidy.

Egzotyczny owoc o wyjątkowych właściwościach

Silne działanie antyoksydacyjne

Kaki to bogate źródło przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami komórek. Regularne spożywanie może zmniejszyć ryzyko chorób serca, nowotworów i cukrzycy, a także spowolnić procesy starzenia.

Wsparcie dla serca

Dzięki wysokiej zawartości flawonoidów, potasu i błonnika kaki wspierają zdrowie układu krążenia. Badania wykazały, że spożywanie pokarmów bogatych w flawonoidy może obniżać ciśnienie krwi i poziom "złego" cholesterolu LDL. Taniny obecne w kaki mogą dodatkowo wspomagać regulację ciśnienia tętniczego.

Redukcja stanów zapalnych

Kaki to doskonałe źródło witaminy C, która wykazuje silne działanie przeciwzapalne. Może wspierać organizm w walce z chorobami serca, nowotworami, cukrzycą oraz otyłością.

Regulacja poziomu cukru we krwi

Dzięki dużej ilości błonnika kaki pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi, co jest szczególnie istotne dla osób z cukrzycą i insulinoopornością. Błonnik spowalnia wchłanianie cukrów i zapobiega nagłym skokom glukozy.

Wsparcie dla wzroku

Kaki zawierają duże ilości witaminy A, luteiny i zeaksantyny, które odgrywają kluczową rolę w ochronie wzroku. Witamina A wspiera zdrowie siatkówki i rogówki, natomiast luteina i zeaksantyna mogą chronić oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jak wykorzystać kaki w kuchni?

Kaki to owoc niezwykle wszechstronny, który można spożywać na wiele sposobów:

  • Na surowo – można jeść jak jabłko, najlepiej dojrzałe i miękkie.
  • W sałatkach – doskonale komponuje się z rukolą, orzechami i serem pleśniowym.
  • Do śniadania – plasterki kaki można dodać do owsianki, jogurtu lub musli.
  • Jako składnik deserów – można przygotować z niego ciasta, lody czy pudding.
  • Pieczone lub karmelizowane – świetnie smakuje pieczone z miodem i orzechami.
  • W połączeniu z mięsem – kaki dobrze komponuje się z drobiem i wieprzowiną.
  • W koktajlach i smoothie – można miksować je z bananem, mlekiem kokosowym i imbirem.
  • Suszone kaki – świetna alternatywa dla chipsów owocowych.

Mimo wielu korzyści zdrowotnych kaki wymaga pewnych środków ostrożności:

  • Niedojrzałe owoce mogą powodować suchość w ustach – odmiana Hachiya zawiera dużo tanin, które nadają gorzki smak.
  • Osoby z cukrzycą powinny spożywać je umiarkowanie – choć kaki pomaga regulować cukier, jest też naturalnie słodkie.
  • Nadmierne spożycie może powodować problemy trawienne – wysoka zawartość błonnika może prowadzić do wzdęć.
  • Osoby uczulone na lateks lub pyłki drzew powinny zachować ostrożność – może występować reakcja krzyżowa.

Kaki to niezwykle wartościowy owoc, bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Warto wprowadzić go do diety, ciesząc się nie tylko jego wyjątkowym smakiem, ale także licznymi korzyściami zdrowotnymi.

Wybrane dla Ciebie