Skarb z Wielkopolski najzdrowszym olejem świata. Stosuj tylko na zimno

Olej lniany ma głębokie korzenie w polskiej tradycji kulinarnej, szczególnie w regionie Wielkopolski. W przeszłości był nieodłącznym elementem postnej kuchni - dodawano go do żurku, ziemniaków czy twarogu.

Z czasem został wyparty przez inne tłuszcze, takie jak olej rzepakowy czy słonecznikowy. Jednak dzięki swojemu niezwykłemu składowi i wszechstronności w kuchni, wraca na stoły, zdobywając uznanie zarówno w Polsce, jak i na świecie.

Wielkopolski olej lniany, wytwarzany według tradycyjnych receptur, jest wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Jego charakterystyczny smak i bogactwo składników odżywczych sprawiają, że jest coraz częściej doceniany przez smakoszy i dietetyków.

Olej lniany jest bogatym źródłem składników odżywczych, które wspierają zdrowie. Jego głównym atutem jest wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, w tym kwasu alfa-linolenowego (ALA).

To właśnie omega-3 sprawia, że olej lniany pomaga utrzymać zdrowe serce i mózg. Dostarcza również lignany, które działają antyoksydacyjnie i wspierają równowagę hormonalną.

Obecność witaminy E, znanej jako "witamina młodości", zapewnia ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym i wspiera kondycję skóry oraz włosów. W składzie znajdziemy też niewielkie ilości błonnika rozpuszczalnego, który korzystnie wpływa na trawienie.

Regularne spożywanie oleju lnianego ma pozytywny wpływ na zdrowie serca. Kwas alfa-linolenowy obniża poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca czy nadciśnienie.

Olej lniany wspiera także układ odpornościowy, chroniąc organizm przed infekcjami. To produkt doskonały dla skóry - nawilża ją, poprawia elastyczność i redukuje oznaki starzenia.

Obfitość kwasów tłuszczowych omega-3 ma zbawienny wpływ na zdrowie mózgu, wspiera pamięć i poprawia koncentrację.

Olej lniany wpływa także na poprawę trawienia, łagodząc stany zapalne przewodu pokarmowego i zapobiegając zaparciom. Dzięki swoim przeciwzapalnym właściwościom może wspierać osoby cierpiące na przewlekłe choroby zapalne.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Aby zachować zdrowotne właściwości, olej lniany należy spożywać na zimno. Idealnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, past kanapkowych czy zup kremowych. Można nim skropić chleb lub połączyć z twarogiem i cebulką, nawiązując do dawnych wielkopolskich tradycji.

Jego delikatny, orzechowy smak wzbogaca różnorodne potrawy, jednocześnie dostarczając cennych składników odżywczych. Dzięki swojemu wyjątkowemu składowi jest jednym z najzdrowszych tłuszczów dostępnych na rynku.