Badacz poleca deser długowiecznych. Jedzą go mieszkańcy niebieskich stref

Mieszkańcy tzw. niebieskich stref, takich jak Japonia, Grecja, Włochy, Kalifornia i Kostaryka, często sięgają po prosty deser, który może wspierać ich zdrowie i długowieczność. Dan Buettner, badacz zajmujący się tym zagadnieniem, wskazał na pudding z nasion chia z truskawkami i wanilią jako popularny wybór w tych regionach.

Deser ten jest bogaty w białko, błonnik oraz kwasy omega-3. Aby go przygotować, wystarczy wymieszać mleko migdałowe, ekstrakt waniliowy, syrop klonowy i cynamon. Następnie dodać nasiona chia, które po wchłonięciu płynu tworzą konsystencję puddingu. Po nocy w lodówce deser jest gotowy do podania z plasterkami świeżych truskawek.

Nasiona chia mogą obniżać ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, co zmniejsza obciążenie serca i wspomaga zdrowie układu krążenia. Dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika oraz antyoksydantów, nasiona chia mają działanie przeciwzapalne, wspierają metabolizm i poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego.

Regularne spożywanie tych nasion może także wpływać na poprawę pracy jelit, regulując poziom cukru we krwi i wspomagając utrzymanie zdrowej masy ciała. Eksperci zalecają spożywanie jednej do dwóch łyżek nasion chia dziennie, jednak warto pamiętać, że nadmierne spożycie może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak zaparcia czy wzdęcia, szczególnie jeśli nie pijesz wystarczającej ilości wody. Warto zatem spożywać je z umiarem, aby cieszyć się ich pełnymi korzyściami.

Dodanie truskawek do puddingu zwiększa jego wartość odżywczą, wprowadzając do posiłku dodatkowe witaminy, minerały i błonnik. Owoce te są szczególnie bogate w witaminę C, która wspiera zdrowie skóry, naczyń krwionośnych, kości i chrząstek oraz przyspiesza gojenie się ran.

Witamina C działa także jako silny antyoksydant, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierając odporność organizmu. Dodatkowo, truskawki zawierają flawonoidy, które mają działanie przeciwzapalne i pomagają w walce z infekcjami. Dzięki połączeniu tych owoców z puddingu, nie tylko wzbogacasz smak, ale i dostarczasz organizmowi cennych składników, które poprawiają jego ogólną kondycję.