Zapomniany napój. Wspiera mózg i serce, redukuje stres
To nie tylko uczta dla podniebienia. Odpowiednio przygotowany i spożywany w umiarkowanych ilościach może być sprzymierzeńcem długiego i zdrowego życia. Jakie korzyści niesie i jak przyrządzić ten zapomniany nieco napój?
Korzyści zdrowotne gorącej czekolady
Gorąca czekolada kojarzy się przede wszystkim ze słodkim, aromatycznym napojem, idealnym na zimowe wieczory. Jednak odpowiednio przygotowana może także korzystnie wpływać na organizm i wspierać zdrowie.
Jej główny składnik – kakao – jest bogatym źródłem antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki, spowalniają procesy starzenia i chronią przed chorobami przewlekłymi, takimi jak nowotwory czy schorzenia serca. Flawonoidy w kakao poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i regulują ciśnienie, co sprzyja zdrowiu układu krążenia i może przyczyniać się do dłuższego życia w dobrej kondycji.
Gorąca czekolada wpływa korzystnie również na mózg – poprawia przepływ krwi, wspomaga funkcje poznawcze i koncentrację. Dodatkowo zawarte w niej minerały, takie jak magnez, żelazo i miedź, wzmacniają odporność, wspierają mięśnie i pomagają zachować zdrową skórę. Kakao pobudza także produkcję endorfin i serotoniny, co poprawia nastrój i redukuje stres.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Czekolada. Lekarstwo na kaszel
Przepis na gorącą czekoladę
Aby czerpać korzyści z gorącej czekolady, warto wybierać wersję o wysokiej zawartości kakao, bez nadmiaru cukru i sztucznych dodatków. Tylko wtedy napój stanie się nie tylko smacznym, ale i wartościowym elementem diety. Oto przepis na zdrową, aromatyczną gorącą czekoladę:
- 400 ml mleka (można wybrać krowie lub napój roślinny, np. migdałowy, kokosowy, owsiany – najlepiej bez dodatku cukru),
- 40 g gorzkiej czekolady (minimum 70 proc. kakao – im wyższa zawartość, tym lepiej),
- 1 łyżka niesłodzonego kakao,
- 2 łyżki naturalnego słodzika,
- szczypta soli (opcjonalnie).
Przygotowanie: Podgrzej mleko na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj połamaną gorzką czekoladę, kakao, szczyptę soli i słodzik, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej do filiżanek, opcjonalnie posyp kakao lub cynamonem.
Chcesz, by gorąca czekolada była jeszcze zdrowsza? Dodaj inne przyprawy! Kardamon poprawia krążenie, imbir i kurkuma pomagają zwalczać stany zapalne, a wanilia działa odprężająco. Dzięki nim napój nabierze głębi smaku i dodatkowych właściwości prozdrowotnych.
Kto powinien unikać gorącej czekolady?
Osoby z cukrzycą powinny wybierać wersje bez dodatku cukru, ponieważ napój może podnosić poziom glukozy we krwi. Przy nadwadze lub otyłości warto kontrolować kaloryczność, a w przypadku nietolerancji laktozy lepiej sięgnąć po mleko roślinne zamiast krowiego.
Alergicy uczuleni na kakao lub czekoladę powinni całkowicie zrezygnować z tego napoju. Osoby z wrażliwym układem trawiennym lub problemami żołądkowymi mogą odczuwać nasilenie dolegliwości po jego spożyciu.
