Czy dieta planetarna jest kluczem do długowieczności? Naukowcy wyjaśniają
Dieta planetarna to nie tylko sposób na poprawę zdrowia i sylwetki, ale też kondycji naszej planety. Na czym polega ten przełomowy plan żywieniowy?
Zdrowsze życie i planeta
Dieta planetarna, opracowana przez międzynarodową komisję EAT-Lancet, zyskała uznanie zarówno w środowisku naukowym, jak i wśród osób dbających o zdrowy styl życia. Podstawowe założenia tego planu żywieniowego to zwiększenie spożycia warzyw, owoców, roślin strączkowych, orzechów oraz produktów pełnoziarnistych, przy jednoczesnym ograniczeniu czerwonego mięsa, nabiału, produktów z oczyszczonej mąki i cukru.
Badania prowadzone przez naukowców, m.in. z Harvardu, dowiodły, że osoby przestrzegające zasad diety planetarnej miały o 23 proc. niższe ryzyko przedwczesnej śmierci w porównaniu do osób ignorujących te zalecenia. Szczególnie widoczne były korzyści w redukcji ryzyka chorób układu krążenia, nowotworów, chorób neurodegeneracyjnych oraz układu oddechowego.
Korzyści dla klimatu
Dieta planetarna to nie tylko inwestycja w zdrowie, ale także w przyszłość naszej planety. Osoby stosujące się do jej zasad produkują o 29 proc. mniej gazów cieplarnianych, zmniejszają zużycie nawozów o ten sam procent oraz wykorzystują (do produkcji swojego pożywienia) aż o 51 proc. mniej gruntów ornych. Dzięki temu zyskujemy więcej miejsca na lasy, które wspierają walkę ze zmianami klimatycznymi.
Zdaniem prof. Waltera Willetta, odpowiedzialnego za badania: "To, co jest najzdrowsze dla ludzi, jest również najzdrowsze dla planety. Zmiana nawyków żywieniowych może realnie wpłynąć na spowolnienie katastrofy ekologicznej".
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kawa wydłuża życie. Wyniki badań zaskakują
Nowy model żywienia dla świata
Plan opracowany przez Komisję EAT-Lancet zakłada dostosowanie nawyków żywieniowych do potrzeb rosnącej populacji. Przykładowo, spożycie czerwonego mięsa na osobę miałoby wynosić maksymalnie 5,1 kg rocznie, podczas gdy w niektórych krajach (np. w Niemczech) przekracza ono obecnie 36 kg.
Dieta planetarna to rozwiązanie, które łączy troskę o zdrowie z odpowiedzialnością za środowisko. Wprowadzając jej zasady w życie, każdy z nas może przyczynić się do ochrony planety, jednocześnie poprawiając jakość swojego życia.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
