Szokujący obraz. Tak będziemy wyglądać?
Brytyjska firma Gousto uruchomiła kampanię we współpracy z dr. Hilarym Jonesem, aby uświadomić ludziom, jakim zagrożeniem jest niezdrowe odżywianie. Rosnący na całym świecie udział żywności wysokoprzetworzonej (UPF) niepokoi ekspertów, którzy alarmują, że żywność bogata w cukry proste, tłuszcze nasycone oraz sztuczne dodatki przyczynia się m.in. do epidemii otyłości. Za nadmiernym spożyciem UPF stoi też lawinowy wzrost zachorowań na cukrzycę typu 2 czy choroby układu krążenia.
W raporcie Ultra Processed Plates znalazła się także grafika wygenerowana przez sztuczną inteligencję. Michael ma otyłość brzuszną, stłuszczenie wątroby (NAFLD) oraz innych narządów, cukrzycę typu 2, suchą, swędzącą skórę z powodu odwodnienia. Tak może w dużym uproszczeniu wyglądać każdy z nas za trzy dekady, jeśli nie podejmiemy odpowiednich kroków.
6 kroków do zdrowia i długowieczności. Rady od lekarza
Otyłość czy cukrzyca to tylko dwie z chorób metabolicznych, które skracają życie, a mają związek ze złą dietą. Dr Hilary Jones, ekspert kampanii, ma jednak garść porad, jak się przed tym uchronić.
Jak zaleca lekarz, wystarczy wprowadzić proste zmiany w diecie:
- podjadanie pokrojonej marchewki, selera lub jabłka zamiast ciastek, ciast i słodyczy lub surowych orzechów zamiast chipsów,
- wybieranie herbaty, kawy lub szklanki odtłuszczonego mleka zamiast napojów gazowanych,
- podawanie makaronu z passatą, ziołami i odrobiną soli w miejsce gotowych sosów do makaronu,
- zamiana mrożonych frytek, które mogą zawierać maltodekstrynę i aromaty, na ziemniaki w mundurkach z odrobiną oleju lub masła,
- zajadanie się deserem składającym się z mrożonych owoców i świeżej śmietany w miejsce lodów,
- rozpoczynanie dnia od owsianki z bananem i suszonymi owocami zamiast słodkich płatków śniadaniowych lub od jajek gotowanych, zamiast jajek smażonych i bekonu.
Te prosty modyfikacje diety, które pozwalają na dostarczenie organizmowi witamin, minerałów, błonnika, a także cennych polifenoli, nie tylko mogą zapobiegać chorobom cywilizacyjnym. Mogą również chronić przed stresem oksydacyjnym, poprawiać wydolność serca czy mózgu, a tym samym wpływać na długowieczność.
