Podstawa menu stulatków. Bulwa długowieczności stanowi prawie 70 proc. ich diety

Okinawa w Japonii należy do jednej z Niebieskich Stref, czyli wyjątkowych miejsc na Ziemi słynących z długowieczności mieszkańców. Co ich łączy? Zdrowy styl życia, na który składa się m.in. dieta. Jednym z jej składników jest niezwykła bulwa, którą zajadają się Japończycy.

Fioletowe słodkie ziemniaki stanowią podstawę diety Japończyków Fioletowe słodkie ziemniaki stanowią podstawę diety Japończyków
Źródło zdjęć: © Getty Images | DigiPub
Karolina Rozmus

Bulwa długowieczności. Japończycy się nią zajadają

Japońska Okinawa, Nicoya w Kostaryce, grecka Ikaria, Sardynia we Włoszech czy Loma Linda w Kalifornii to miejsca, które łączy niespotykana nigdzie indziej na świecie liczba superstulatków. Zarówno określenie Niebieskich Stref, jak i analiza ich fenomenu pochodzi od amerykańskiego pisarza, Dana Buettnera. To on podjął się również próby wyjaśnienia, dlaczego mieszkańcy tych rejonów żyją tak długo. 

Fioletowe, słodkie ziemniaki są pełne węglowodanów złożonych i błonnika, mają o 150 proc. więcej aktywnych przeciwutleniaczy niż jagody

Dan Buettner

Co jest sekretem ich długowieczności? Aktywność fizyczna, w tym praca na świeżym powietrzu, a także sposób odżywiania się, który można określić mianem diety śródziemnomorskiej. Jest w niej dużo warzyw, niewielka ilość mięsa, ryby, a także wielonienasycone kwasy tłuszczowe pochodzące z tłuszczów roślinnych.

Mieszkańcy japońskiej Okinawy szczególnym upodobaniem darzą zwłaszcza jedno warzywo. To pewna odmiana batatów. Fioletowe ziemniaki stanowią niemal 67 proc. diety mieszkańców japońskiej wyspy, podczas gdy w innych regionach jest to zaledwie trzy procent.

Niepozorną bulwę wyróżnia niezwykły kolor i to właśnie on nadaje słodkim ziemniakom właściwości prozdrowotne.

Fioletowe, słodkie ziemniaki są pełne węglowodanów złożonych i błonnika, mają o 150 proc. więcej aktywnych przeciwutleniaczy niż jagody – zaznaczył Dan Buettner, tłumacząc zjawisko Niebieskich Stref w dokumencie Netflixa.

Jedz z umiarem i ciesz się życiem, a dożyjesz setki

To nie koniec ich zalet. Fioletowe bataty poza tym, że zawierają dużą dawkę antocyjanów, to znajdziemy w nich dwukrotnie wyższą dawkę witaminy A niż dobowa dawka rekomendowana. 100 g batatów pokrywa w 50 proc. dzienną zalecaną dawkę witaminy C

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Rady na długowieczność od 109-latki

Fioletowe ziemniaki są też źródłem witaminy B6, żelaza, błonnika pokarmowego i potasu. Dzięki temu chronią układ krążenia i mogą stanowić element profilaktyki zawału serca lub udaru mózgu. Dzięki obecności polifenoli zwalczają stany zapalne w organizmie, zmniejszając ryzyko rozwoju m.in. chorób nowotworowych.

Co jeszcze jest charakterystyczne dla stylu życia mieszkańców Okinawy? Unikają używek, stronią od czerwonego mięsa oraz kierują się w życiu dwiema kluczowymi zasadami. Pierwsza to Hara Hachi Bu, która mówi o tym, by jeść z umiarem: tak, by zaspokoić głód, jednocześnie unikając przejedzenia. Druga zasada Japończyków zamieszkujących Niebieską Strefę nie ma nic wspólnego z dietą, ale wydaje się równie ważna w kontekście długowieczności. To Ikigai, czyli poczucie sensu, motor napędowy, w postaci życia towarzyskiego czy hobby.  

Wybrane dla Ciebie

Obniża cukier, wspiera serce. Pij nawet 2 łyżki dziennie
Obniża cukier, wspiera serce. Pij nawet 2 łyżki dziennie
Tak sprawdzisz tempo starzenia. Kluczowe są dłonie
Tak sprawdzisz tempo starzenia. Kluczowe są dłonie
Badanie trwało 30 lat. Oto dieta, która wydłuża życie
Badanie trwało 30 lat. Oto dieta, która wydłuża życie
Jak żyć w zdrowiu do 70. roku życia? Kardiolog wskazuje
Jak żyć w zdrowiu do 70. roku życia? Kardiolog wskazuje
Przełomowe odkrycie. Mogą spowalniać starzenie
Przełomowe odkrycie. Mogą spowalniać starzenie
Najlepiej przebadany suplement. Przyda się nie tylko sportowcom
Najlepiej przebadany suplement. Przyda się nie tylko sportowcom
Nazywana najzdrowszą rybą na świecie. Nie zawiera rakotwórczej rtęci
Nazywana najzdrowszą rybą na świecie. Nie zawiera rakotwórczej rtęci
Ma 92 lata, a zachwyca wyglądem i tryska energią. Zdradza swój sekret
Ma 92 lata, a zachwyca wyglądem i tryska energią. Zdradza swój sekret
Te czynniki mają wpływ na długość życia. Naukowcy znaleźli odpowiedź
Te czynniki mają wpływ na długość życia. Naukowcy znaleźli odpowiedź
Trzy napoje, które mogą pomóc dożyć 100 lat. Piją je mieszkańcy niebieskich stref
Trzy napoje, które mogą pomóc dożyć 100 lat. Piją je mieszkańcy niebieskich stref
3 nawyki neurologa, by zapobiec demencji. Zacznij dbać o umysł już dziś
3 nawyki neurologa, by zapobiec demencji. Zacznij dbać o umysł już dziś
Skończyła 120 lat. Jej lekarz ma pewną hipotezę
Skończyła 120 lat. Jej lekarz ma pewną hipotezę