Jedna z najzdrowszych herbat. "Sekret długowieczności" Japończyków

Sencha jest sztandarową zieloną herbatą Japonii. Ma łagodny, świeży smak z nieco cierpką nutą. Łączy subtelną słodycz z delikatną goryczką i nutami umami. Występuje w różnych odmianach, w zależności od regionu uprawy, terminu zbioru, czy metod przetwarzania.

Liście herbaty senchy rosną w pełnym słońcu, co nadaje jej intensywnie zielony kolor. Zaraz po zbiorze poddawane są procesowi parzenia, a suszone są dopiero później. Zapobiega to ich utlenianiu. Pozwala zachować bogaty profil smakowy oraz cenne właściwości. A tych jest naprawdę wiele. Sencha to prawdziwy eliksir zdrowia!

Jednym z jej najważniejszych prozdrowotnych składników są antyoksydanty, przede wszystkim katechiny. Neutralizują one wolne rodniki i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Poza tym wspierają zdrowie całego organizmu.

• wspierają funkcje poznawcze (L-teanina),
• wzmacniają odporność i wspomaga ochronę komórek (witaminy, głównie C i E),
• sprzyjają wydajności umysłowej, zwiększają koncentrację (kofeina).

Zawarte w niej antyoksydanty i katechiny wpływają dobrze na kondycję serca. Związki te pomagają obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszając tym samym obciążenie serca. Wspierają też utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu.

Sencha, dzięki zawartości L-teaniny, wspomaga także funkcje mózgu. Wpływa korzystnie na koncentrację i nastrój. Co więcej, L-teanina w połączeniu z umiarkowaną ilością kofeiny, dostarcza długotrwałej i stabilnej energii, bez efektu pobudzenia charakterystycznego dla kawy.

Zawarte w niej witaminy wzmacniają też układ odpornościowy i chronią organizm przed drobnymi infekcjami. Poza tym witamina E i antyoksydanty wspierają także kondycję skóry. Pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Katechiny mogą dodatkowo wspierać higienę jamy ustnej oraz pomóc w zachowaniu zdrowych dziąseł i zębów.

Zielona herbata działa też zbawiennie na układ trawienny, wspiera przemianę materii, stymuluje produkcję żółci. Regularne picie napoju może, więc wspomóc metabolizm i utrzymanie zdrowej masy ciała. Sencha jest też delikatnym diuretykiem i może wspierać zdrowie dróg moczowych.

Japończycy mogą być dla wielu narodów wzorem w kwestii diety. Oprócz regularnego nawyku picia zielonej herbaty, na co dzień stosują dietę opartą na równowadze, prostocie i naturalności składników. Ich menu obfituje w ryby, warzywa i owoce, ryż, soję i sfermentowane produkty sojowe.

Przykładają też dużą wagę do umiarkowanego spożycia tłuszczu. W ich kuchni dominują lekkie, zdrowe oleje roślinne. Co wspiera zdrową wagę ciała i minimalizuje ryzyko chorób związanych z nadmiarem tłuszczu.

Co więcej, nadrzędną zasadą tamtejszej diety jest umiarkowanie. Japończycy jedzą częściej, lecz porcje są mniejsze. Pozwala to uniknąć przejadania się i sprzyja utrzymaniu zdrowej masy ciała.