Antyrakowa zupa dr. Fuhrmana. Przepis na długowieczność w jednej misce

Dr Joel Fuhrman, lekarz medycyny rodzinnej oraz ekspert w dziedzinie żywienia, stworzył recepturę "zupy antyrakowej", która zdobywa popularność na całym świecie. To bogate w składniki o działaniu antyoksydacyjnym danie wzmacnia układ odpornościowy i dostarcza organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Dlatego, jak przekonuje lekarz, warto się nią zajadać jak najczęściej.

Kluczowymi składnikami zupy są fasola mung, cukinia, pory, grzyby i jarmuż. Fasola mung jest źródłem białka i błonnika, cukinia dostarcza witaminy C, a jarmuż obfituje w witaminę K i antyrakowe antyoksydanty. Grzyby wzmacniają odporność, a orzechy włoskie lub nerkowca dodają zdrowych tłuszczów i nadają kremowej konsystencji.

Przygotowanie zupy jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Ważne jest jednak wcześniejsze namoczenie fasoli – najlepiej przez całą noc – co skraca czas gotowania i sprawia, że zupa jest łatwiej strawna. Warzywa należy dokładnie umyć i pokroić, a następnie gotować do miękkości. Dodatek świeżo wyciskanych soków z marchewki i selera naciowego wzbogaca zupę o dodatkowe wartości odżywcze.

Regularne spożywanie tak przygotowanej zupy może wspomóc profilaktykę nowotworową - jednak warto pamiętać, że zdrowa dieta to tylko jeden z elementów prewencji. Kluczowe są również aktywność fizyczna oraz unikanie używek, a także wykonywanie badań profilaktycznych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz też: Najzdrowsza zupa świata. Jej sekretem jest jeden składnik

Składniki:

• 1 szklanka fasoli mung
• 4 średnie cebule
• 4 szklanki wody
• 6 średnich cukinii
• 3 pory
• 250 g świeżych grzybów
• 4 szklanki świeżego soku z marchewki
• 2 szklanki soku z selera naciowego
• 1 szklanka orzechów włoskich lub nerkowca
• 2 gałązki jarmużu lub kapusty pekińskiej

Sposób przygotowania:

1. Fasolę namocz przez noc, następnie odcedź i gotuj w 4 szklankach wody przez około 20 minut (dla fasoli mung) lub 30–40 minut (dla innych odmian).

2. Posiekaj jarmuż lub kapustę i dodaj do gotującej się fasoli.

3. Cebule przekrój na połówki, pory pokrój w plastry, a cukinie w kostkę. Dodaj warzywa do garnka i gotuj przez 15 minut, aż zmiękną.

4. Warzywa wyjmij z wywaru i zblenduj na gładką masę z jedną chochlą wywaru oraz połową orzechów.

5. Zblendowaną masę wlej z powrotem do garnka z wywarem, dodaj soki z marchewki i selera naciowego oraz pozostałe, posiekane orzechy.

6. Dodaj pokrojone grzyby i gotuj jeszcze przez 15 minut.

7. Przed podaniem możesz posypać zupę posiekaną natką pietruszki.

Zupa antyrakowa doktora Fuhrmana to smaczny sposób na dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych i wsparcie zdrowego stylu życia. Wypróbuj ten przepis i wprowadź do swojej diety danie, które łączy w sobie bogactwo smaku i właściwości prozdrowotne.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl