"Szybki sposób". Lekarz pije go rano, by długo żyć
Ekspert od zdrowego odżywiania udowadnia, że odżywcze śniadanie nie musi być ani drogie, ani czasochłonne. Opracował prosty przepis na szybki koktajl śniadaniowy. Najważniejsze jest to, że bazuje on na dwóch składnikach.
Owoce i orzechy
Dr Joan Sabaté, lekarz internista, ekspert ds. zdrowego odżywiania i członek komitetu doradczego przy tworzeniu federalnych wytycznych żywieniowych USA na lata 2020-2025, zaznacza, że zdrowe śniadanie może być proste, szybkie i niedrogie. Ekspert, który mieszka w Loma Linda – jednej z "niebieskich stref" – promuje zdrowe nawyki żywieniowe oraz dietę roślinną.
Sabaté i jego żona opracowali prosty sposób na przygotowanie odżywczego koktajlu śniadaniowego. Koktajl opiera się na dwóch podstawowych składnikach – resztkach owoców, zwłaszcza tych przejrzałych oraz dwóch garściach orzechów. Zwykle Sabaté wybiera orzechy włoskie oraz sezonowe owoce. Dodaje też odrobinę świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, by uzyskać idealną konsystencję.
- To szybki sposób na zjedzenie dużej ilości owoców i orzechów – powiedział w rozmowie z "Business Insider".
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Naukowe spojrzenie na składniki koktajlu
Dr Joan Sabaté oparł swój przepis na solidnych podstawach naukowych. Od lat bada wpływ orzechów na zdrowie, zwłaszcza zdrowie serca. Bada też ich rolę w łagodzeniu przewlekłych problemów zdrowotnych, takich jak stany zapalne i pogorszenie funkcji poznawczych związane ze starzeniem. Jak podkreślił, orzechy są bogatym źródłem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych. Dodatkowo zawierają znaczną ilość białka.
- Oprócz tego zawierają minerały, witaminy i związki fitochemiczne – dodał.
Natomiast owoce, zwłaszcza jagody, są bogate w składniki odżywcze korzystne dla zdrowia. Jagody wspierają funkcje poznawcze i mogą zapobiegać ich utracie. Mogą więc być wsparciem dla osób starzejących się.
Czym wzbogacić koktajl?
Sabaté uważa, że koktajle bogate w białko, błonnik i inne składniki odżywcze dostarczają wszystkiego, co niezbędne. Dlatego nie dodaje do nich proszków proteinowych, suplementów ani witamin. Czasami jednak wzbogaca je łyżką jogurtu, by dostarczyć dodatkową porcję wapnia.
- Nie używamy białka sojowego ani żadnego z tych produktów, które są już w proszku – powiedział.
Czasami żona Sabatégo dodaje do koktajlu chrupiące ziarna kakaowca, aby wzbogacić jego smak.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
