Ulubione warzywo 100‑letniego neurologa. Wspiera jelita i chroni przed rakiem

Pochodząca z Chin kapusta pak choi to warzywo krzyżowe, które zdobywa coraz większą popularność również w Polsce. Jej delikatne liście są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim wyjątkowo bogate w składniki odżywcze, które wspierają profilaktykę wielu chorób przewlekłych.

W 100 g tego warzywa znajduje się zaledwie 13 kcal, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o linię, które chcą uniknąć nadwagi i otyłości.

Jednocześnie kapusta dostarcza silnych antyoksydantów jak witaminy A, C i E. Pomagają one neutralizować wolne rodniki, zmniejszając stany zapalne w organizmie. To z kolei wspiera odporność i spowalnia procesy starzenia.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jest też źródłem witamin z grupy B i witaminy K, a także cennych minerałów: wapnia, magnezu, żelaza, potasu i fosforu.

Te składniki wspierają pracę układów sercowo-naczyniowego i nerwowego, a także poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci.

Pak choi to również skarbnica błonnika, jednego z kluczowych składników w kontekście diety wspierającej długowieczność.

Reguluje on pracę jelit i wspiera metabolizm, dzięki czemu pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi oraz zapobiega zaparciom.

Kapusta wspiera także profilaktykę nowotworów dzięki zawartości sulforafan – związek o silnych właściwościach antynowotworowych. Badania wykazują, że sulforafan może chronić przed rakiem jelita grubego i piersi, a także działać ochronnie na komórki, redukując stres oksydacyjny i stany zapalne.

Pak choi ma swoich zwolenników wśród słynnych 100-latków. Jednym z nich jest dr Howard Tucker, najstarszy neurolog na świecie. Lekarz podkreśla, że regularne spożywanie zielonych warzyw, w tym właśnie chińskiej kapusty, to ważny element zdrowego stylu życia.

Dr Tucker razem ze swoją 90-letnią żoną udowadniają, że zbilansowana dieta pełna wartościowych produktów ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowia przez wiele lat.

Dodatkowym argumentem, by wziąć z nich przykład, jest fakt, że pak choi jest niezwykle uniwersalna i łatwa w przygotowaniu. Jej liście można smażyć, zblanszować lub dodać do zup i dań stir-fry. Krótka obróbka termiczna pozwala zachować cenne składniki odżywcze, dzięki czemu można cieszyć się pełnią jej zdrowotnych właściwości.