W krajach śródziemnomorskich spożywa się je na potęgę. W Polsce zyskują na popularności
Oliwki to nieodłączny element kuchni krajów śródziemnomorskich, gdzie cieszą się ogromnym uznaniem nie tylko za smak, ale i za zdrowotne właściwości. W Polsce, mimo że przez długi czas traktowane jako egzotyczny rarytas, zaczynają zyskiwać na popularności.
